Muffins à l'ananas - Ronde des blogs # 24

Publié le par Nat

" Pour finir la semaine, je vous propose cette recette bien gourmande de muffins à l'ananas. Dans le cadre de ma participation à la ronde Inter Blog, j'ai choisi cette recette parmi les nombreuses et délicieuses recettes de Mamzelle Eva du blog "Pour ceux qui aiment cuisiner". Le choix a été difficile, je me suis finalement décidé pour ces muffins, car j'adore les muffins et je n'en avais pas encore fait à l'ananas qui est pourtant un de mes fruits préféré.J'ai fait quelque petits changements à la recette originale en remplaçant la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée en autre. "

Muffin-ananas-et-bananes-2.jpg

                      J'ai donc été chez Eva choisir une recette

 

Et c'est Christelle qui est venu chez moi, choisir la sienne 

La Cuisine de Christelle

INGREDIENTS
330 g net égouttés d'ananas en conserve
100 g de beurre
120 g de sucre
120 g de farine (180 g pour moi)
1/2 sachet  de levure chimique
60 g de poudre d'amandes ( de la noix de coco pour moi)
2 oeufs
12 cl de lait  (fermenté pour moi)

PREPARATION
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez ensuite les œufs, la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes ( la noix de coco) et le lait.
Coupez les rondelles d'ananas en petits cubes, et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien le tout.
Versez le mélange dans les moules à muffins.
Cuire au four th 180° pendant 20 mn environ.
Laissez  refroidir quelques minutes avant de démouler.

Muffin-ananas-et-noix-de-coco-2.jpg

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" Cette recette de muffins ne m'a pas deçu, les petits morceaux d'ananas se marient très bien avec la noix de coco. Des muffins légers et gourmands. Bref, j'ai adoré !!!! A suivre ... "

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Publié dans Muffins

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recettes-biogourmandes-anne-so 17/02/2012 10:42

bonjour, Je cherchais une recette de muffins au tofu soyeux, et je voulais vous dire que votre site est super sympa avec pleins de bonnes idées, j'y retrournerai ! Je viens d'ouvrir il y a 1
semaine le mien ! A bientôt peut-être

Liberty 18/01/2012 15:27

miamm ces muffins à l'ananas me fond drôlement envie =D

brichtou 04/01/2012 16:55

Ces muffins sont bien tentants

verorev 29/12/2011 09:41

Hum, un petit muffin ananas et noix de coco, un peu de soleil dans notre assiette. Bonne fin d'année. A bientôt.

Agnes 27/12/2011 08:58

moi aussi ça me plaît....moelleux et bien moins secs avec l'ananas...j'aime
bonnes fêtes...

helene 25/12/2011 20:25

c'est le genre de gâteau que j'aime bien faire ; aux ananas, jamais fait
biz helene

pierre 24/12/2011 16:32

toujours une petite place pour un muffin !!Bonnes fêtes !!! Pierre

Macaronette 21/12/2011 10:39

Hummm super.
Je profite aussi de mon passage pour te remercier du tien et surtout te souhaiter de magnifiques fêtes de fin d'année
Bises

OMVM - recettespreferees 20/12/2011 19:20

je t'en pique un en passant

noviceencuisine 19/12/2011 22:21

a l'ananas...........; miam miam quelle idée!
bon choix!

colinette 19/12/2011 14:14

tu as fait un rudement bon choix ... les muffins .. c'est un régal ...

sandra 19/12/2011 14:01

je les adore tes muffins!

Caro 19/12/2011 13:47

Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum.Rien d'autre à ajouter...Ah si,miam miam.
Bisous.
Caro

Gut 19/12/2011 10:01

Tout doré, tout moelleux, tout gourmand ! Bisous

Anne 19/12/2011 09:33

Bon choix et belle réussite même si pour ma part, je ne sois pas une fan d'ananas...

Bonne ronde!

kikine 18/12/2011 22:41

Belle association !Bonne ronde et de bonnes fêtes ! bizzz

Patchouka 18/12/2011 22:23

très très bon choix de recette...
très très gourmand... j'adore :)
bizzzzzz

loli 18/12/2011 21:39

je t'en pique un au passage de ma ronde!

Némo 18/12/2011 21:16

hummm de bien bonnes gourmandises, bonne ronde !

Doria 18/12/2011 21:06

Ce sont de très beaux muffins bien moelleux !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

lou 18/12/2011 20:30

un choix bien gourmand! bonne soirée

graine de blé 18/12/2011 19:56

ca a l'air bien moelleux! bonne ronde!

Géraldine 18/12/2011 19:54

Qu'ils ont l'air moelleux!!!!
En plus ils sont parfaitement de saison! Bravo!!

corinnette 18/12/2011 19:36

ils sont très beaux
bon choix et bonne soirée

carine 18/12/2011 19:25

C'est une bonne idée de mettre de l'ananas dans des muffins!!!

martine 18/12/2011 19:17

Merci pour ces délicieuses recettes : je vais essayer le gâteau aux ptits suisses chocolat et celui à la ricotta car j'ai un pot à finir dans le frigo (très bonne idée) en principe je fais des
quiches avec le ricotta, mais là j'ai pas du tout envie ;)
A bientôt.

Amélie 18/12/2011 19:05

Mmmmh trop bons !!!! :)
Bonne soirée, bisous

Prune 18/12/2011 18:28

Joli choix....

floencuisine 18/12/2011 18:22

une belle participation

josette 18/12/2011 18:18

superbe gourmandise,tu a fait le bon choix,bonne ronde et bonne soirée bisous