Cake aux noix , aux noisettes, aux cranberries et aux raisins secs.
INGREDIENTS
125 g de beurre
100 g de sucre roux
170 g de farine complète
3 oeufs
1/2 sachet de levure
50 g de raisins secs
50 g de cranberries
60 g de noix
60 g de noisettes
1 càc d'épices à pain d'épices
2 càs de rhum
PREPARATION
Mettre les raisins secs et les cranberries dans un bol et recouvrir d'eau chaude.
Dans un saladier mélanger le beurre fondu et le sucre, ajouter les oeufs préalablement battus.
Incorporer la farine, la levure et les épices à pain d'épices, bien mélanger.
Mettre ensuite le rhum, les noix, les noisettes ainsi que les raisins et les cranberries bien égouttés.
Mélanger pour obtenir un mélange bien homogène.
Verser dans un moule à cake.
Faire cuire au four th 180° pendant environ 30 à 40 mn.
