Cake rustique aux fruits secs et à la cardamome

Publié le par Nat

" Une délicieuse recette de cake à la farine complète, avec des noisettes, des noix, des amandes et des raisins secs que j'ai parfumé à la cardamome et au rhum. Nous l'avons dégusté au goûter et le lendemain au petit déjeuner, une merveille. "

Cake rustique aux fruits secs et à la cardamome

INGREDIENTS
170 g de farine complète
120 g de sucre roux
120 g de beurre
3 oeufs
1/2 sachet de levure
100 g de raisins secs
50g de noisettes
50g de noix
50 g d'amandes
1 càc de cardamome en poudre
1 càs de rhum
Des graines de pavot et de sésame

PREPARATION
Mettre les raisins secs dans un bol et les recouvrir d'eau chaude. Laisser gonfler.
Faire griller au four sur une plaque les noix, noisettes et amandes th 180° quelques minutes.

Dans un saladier mélanger  le beurre mou et le sucre, puis ajouter un à un les oeufs en mélangeant énergiquement.
Ajouter ensuite la farine, la levure, la cardamome et les fruits secs.
Egoutter bien les raisins secs, les mélanger au rhum et incorporer le tout à la pâte, bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake, saupoudrer de graines de pavot et (ou) de sésame.
Mettre au four th 180°, 40 à 50 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.

Cake rustique aux fruits secs et à la cardamome
Cake rustique aux fruits secs et à la cardamome

" Ce cake est vraiment très sympa, un peu difficile de découper de belles tranches parfaites à cause des fruits secs, mais il a un parfum subtil et très agréable. Il se conserve plusieurs jours sans problème dans un papier alu, je crois qu'il est encore meilleur en vieillissant. A suivre ..."

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Publié dans Cakes sucrés

Commenter cet article

severine lustucrubleu 19/04/2010 22:39


Il doit être sacrément bon celui la!!! Bises!


TitAnick 19/04/2010 16:17


Quelle bonne idée avec la cardamone!
;-)
TitANick


Lili(ré)créations 14/04/2010 11:57


Une belle réussite ce cake!


sarah 13/04/2010 17:17


mmmhh, ce cake a l'air plein de saveurs, c'est une vraie réussite! bravo!


aromatic elixir 12/04/2010 14:49


une jolie recette de cake!!
merci A+++AE


PEARL 12/04/2010 13:40


Bonjour Nat
Ton cake est super riche en goût et ce parfum cardamome j'adore!! merci pour ce succulent partage , bisou$ et bon début de semaine.


Jessica 11/04/2010 20:42


Bonne soirée ! Bi$ou$, Jessica.


Luthine 11/04/2010 20:08


Une petite tranche, je peux ?


Les délices de Nathalie 11/04/2010 11:33


J'ai une recette qui ressemble beaucoup et mes enfants en raffolent ! Vraiment très bon !


Neige de Tambouille Tout 10/04/2010 13:25


bonne idée, la cardamone, ca doit donner un bon p'ti gout !
clic et bon samedi


AurélieW 10/04/2010 11:49


mm, il a l'air super bon ce cake €


hellenique 10/04/2010 08:05


Du croquant et des saveurs originales: ton cake me plaît beaucoup! Bises et bon week end!


jeannice 09/04/2010 22:25


hum une vrai source de gourmandise ce cake j'en prendrais bien une tranche pour déjeuner demain !
gros bisous et bon week end =D


Mary 09/04/2010 18:27


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Bon week-end et à bientôt


sandra 09/04/2010 16:36


trempé dans un peu de thé! hum...


stellla 09/04/2010 14:26


avec une petite tasse de café, j'en veux bien ;)
bz


marie 09/04/2010 11:31


uuuum qu'il doit être bien parfumé ton cake!


Audrey du 13 08/04/2010 23:30


je note, ça me plaît !


petitsplatsnath 08/04/2010 18:07


Tu me fais envie! Avec de la cardamome, Mmmmm!


Pascaline 08/04/2010 17:59


Ce cake n'aurait pas le temps de vieillir à la maison!


Doria 08/04/2010 17:33


Très beau cake avec de bonnes saveurs associées !
Très bonne fin d'après-midi,
Bisous, Doria


Nadjibella 08/04/2010 17:27


Une tranche pour mon thé de 4heures, c'est possible??????


payette6202 08/04/2010 11:43


Hmmmm ton cake me donne vraiment super envie :p


Mistikris 08/04/2010 11:42


Avec de la cardamone, c'est vraiment originale. Bravo
Passe une bonne journée Misti


Delices eyes 08/04/2010 11:01


Ce cake est très gourmand.
Bonne journée


Pauline 08/04/2010 10:50


Huuuuummmmmm, il est extra ce cake!!!


Miamana 08/04/2010 08:46


Il parait qu'on reconnait un bon cak€ par sa "cicatrice" dorsale... Donc félicitations!


Myriam 08/04/2010 00:19


c'est très appétissant !


Mélanie 07/04/2010 23:28


Bonsoir,
parfait au gouter avec un petit thé!
bonne soirée,
Mélanie


ma-ger-de 07/04/2010 23:09


rho!! trop génial!! pour le découper, peut être qu'une trancheuse serait la bienvenue... bisous!!