Confiture de poires, noix et vanille

Publié le par Nat

" Je vous propose aujourd'hui une délicieuse confiture d'automne aux poires, aux noix et à la vanille. Elle a enchantée nos petits déjeuners ces dernières semaines avec sa douceur et son originalité. "

confiture-poires---noix.jpg

INGREDIENTS
2kg de poires
1kg de sucre roux
1 jus de citron
100g de noix concassées
1 gousse de vanille
10cl d'eau

PREPARATION
Peler et épépiner les poires.  Couper les quartiers de poires en dés.
Mettre dans un faitout et verser dessus le sucre, l'eau et le jus de citron
Ajouter la gousse de vanille fendue et grattée.
Porter doucement à ébullition et laissez cuire à feu doux 30 minutes environ.
Ajouter les cerneaux de noix et faites cuire encore 10mn.
Vérifier la cuisson du sirop en versant une goutte dans une assiette : il est cuit lorsque la goutte se fige immédiatement.
Mélanger, mettre en pots et fermer.
Retourner les pots aussitôt sur un linge propre et laisser ainsi jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.

Confiture de poires, noix et vanille
Confiture de poires, noix et vanille

"Cette confiture de poires, noix et vanille est vraiment excellente. Elle est délicieusement parfumée et le petit côté croquant des noix est très agréable. Cette confiture nous a beaucoup plu. Je pense qu'elle fera partie de mes cadeaux gourmands pour le prochain noël. A suivre..."

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Lau 04/12/2011 18:26

Un délice, je veux bien te croire, surtout avec des noix en morceaux :-)

micheleAsthon 83 29/11/2011 21:39

Je suis partante pour cette confiture les poires j'adore: mon fruit préféré Merci de ce partage

isapadawan 29/11/2011 15:04

c'est un véritable régal, déjà pour les yeux!
bises!

clém' 28/11/2011 09:07

humm j'adore le mélange poire/vanille! J'en prends une cuillère au passage .. Bise

swiss life bordeaux 28/11/2011 06:03

Mmmh c'est une bonne recette

La Fourmi 27/11/2011 22:12

Je ne suis pas très confitures, j'avoue. Mais alors celle là a l'air particulièrement succulente : des parfums que j'adore et de gros morceaux ! (C'est important les gros morceaux si on veut me
faire manger de la confiture :-D )
Bizzz

Cuisine Gourmande 27/11/2011 19:10

Cette confiture est bien gourmande, un délice !

Kokille 27/11/2011 13:36

Miam très bonne idée cette confiture !!

Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d'épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?

Merci beaucoup et bonne journée !

barbara 27/11/2011 12:58

c'est une bonne idée les noix en plus
bonne journée, bises

afaurore 26/11/2011 22:06

originale cette confiture

Michèle 26/11/2011 19:05

Mhuumm! je tremperais bien ma cuillère dans ton pot!

Nawel 26/11/2011 15:40

Hum!!! elle me donne tres envie cette confiture.
Un melange tres gourmand
Bon weekend

Yolande 24/11/2011 21:15

elle m'a l'air délicieuse cette confiture !!!
bizzzzz

annebetty 24/11/2011 19:39

C'est la confiture préférée de mon chéri alors je note, il va être trop content!
merci pour l'idée:!
bises

Océane 24/11/2011 19:33

hummm, une confiture bien délicieuse

Bacchus 24/11/2011 19:29

Une confiture bien délicieuse à laquelle je ne saurais résister!! trop bon. belle soirée

Payette cuisine 24/11/2011 18:28

Poires noix et vanille miam!

Gut 24/11/2011 14:02

J'aime beaucoup les confitures que l'on ne trouve jamais dans le commerce ! et pour cause elles sont faites maison !! félicitations Nat

gourmandelise 24/11/2011 13:20

Un délice pour le petit déjeuner cette confiture!!

agnesf 24/11/2011 11:38

je vois qu il y a de bons morceaux de fruits..hummm j adore cette association là
bonne journée

palaisdeslys 24/11/2011 08:40

Voilà une délicieuse confiture de saison!!!

Alberie26 23/11/2011 22:58

un très beau mélange, j'adore
bisous !

Valou 23/11/2011 22:44

Je ne peux qu aimer !! Avec de bonnes tartines grillées que du bonheur
Bizz
Valou

melayers evelyne 23/11/2011 22:35

une veritable gourmandise humm!! bisous

R'Evelyne 23/11/2011 21:07

Je goûterai bien volontiers à cette jolie confiture !!
Bises bonne soirée

chesapeake 23/11/2011 19:14

hum j'en fond avec les noix ça doit être un délice!

virginie 23/11/2011 18:42

hummm une confiture qui me tente beaucoup !!

bises et bonne soirée gourmande

virginie

doudoute 23/11/2011 17:56

très jolie confiture, le matin ça me tente miiam

Brigitte 23/11/2011 16:43

Ce doit être bien bon sur le pain!
Dommage qu'ici, on n'en soit pas fan!
Bises,
Brigitte

Doria 23/11/2011 16:10

Oh c'est incroyable !!! J'ai fais une confiture de poires hier mais avec de la vanille, de l'étoile de badiane et cannelle. Je compte la mettre sur le blog dans 3 semaines.
J'aime beaucoup ta version avec les noix.
Je te souhaite une très belle après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria